怦然心動草莓季

又到了 #怦然心動草莓季
和大家一樣,每到冬天最期待的就是吃到一顆顆酸甜飽滿的當季草莓。#奕式布蕾一如既往地選擇與苗栗大湖的小農合作,每日採摘新鮮草莓急送。Chef說:「品質不是最好的,我可是不要的哦!」
我們在每一個微小細節下足了功夫,為了在最浪漫的季節,獻上最迷人的草莓甜點: )
#草莓潘朵拉
蓬鬆的海綿蛋糕上,裹滿由Chef秘密研發綿密細緻的烤布蕾奶油霜,乳香鮮明,口感滑順;再疊加香濃烤布蕾,濃郁加倍,入口即化。使用當日新鮮採摘的苗栗大湖草莓點綴其上,甜美中透著一點點微酸。在這個閃爍著晶紅光芒的透明盒子裡,蘊藏專屬冬日的幸福。
#草莓裸蛋糕
製作一個裸蛋糕不難,但要讓樸實無華的裸蛋糕留下深刻印象,那就大有文章。保留蛋糕原始而膨潤豐盈的模樣,配方比例與手工攪拌技巧缺一不可。一眼即見滿滿豔紅的大湖草莓,有秩序地排列成圈,漂亮又夢幻。草莓的多汁香甜與烤布蕾的濃郁奶香在口中同時迸發,賦予蛋糕更豐富的味蕾層次,細膩綿潤。
你的心臟也正在為草莓悸動嗎?
奕式布蕾
點亮每一個微甜日常。